产品别名 |
炒熟白芝麻 |
面向地区 |
全国 |
芝麻,是胡麻科(Pedaliaeeae)胡麻属(Sesa—mum)一年生草本植物。芝麻具有很高的营养价值,是广受欢迎的医食两用作物,可用于榨油和直接食用,也可作香料、医药和化工原料。
芝麻种子含油量高达50%~60%,蛋白质含量为20%~30%,且富含维生素、矿物质、卵磷脂和木脂素等天然抗氧化类物质。
研究表明,黑芝麻和棕色芝麻有更强的清除自由基能力。黑芝麻作为食疗品,有益肝、、养血、润燥、乌发、美容等作用,而且黑芝麻被列入《人民共和国药典》,作为治疗肝、肾的中药。
花单生或2-3朵同生于叶腋内。花萼裂片披针形,长5-8毫米,宽1.6-3.5毫米,被柔毛。花冠长2.5-3厘米,筒状,直径约1-1.5厘米,长2-3.5厘米,白色而常有紫红色或黄色的彩晕。
雄蕊4,内藏。子房上位,4室(云南西双版纳栽培植物可至8室),被柔毛。蒴果矩圆形,长2-3厘米,直径6-12毫米,有纵棱,直立,被毛,分裂至中部或至基部。种子有黑白之分。花期夏末秋初。
种子有黑白二种之分,黑者称黑脂麻,白者称为白脂麻;黑脂麻为含有脂肪油类之缓和性滋养强壮剂,有滋润营养之功,对于高血压也有治疗的功效。